Adagiato tra il Mar Jonio e il Mar Adriatico, il Salento è terra
di mezzo, incrocio di popoli, magico crocevia di tradizioni, ponte verso
l'affascinante Oriente, culla della cultura greco romana.
Con i suoi 240 chilometri di costa e il suo clima particolarmente mite, tra splendidi
arenili di sabbia dorata e insenature, è una terra che conserva intatti
i colori e i profumi della nostra cultura mediterranea. E' in questa terra che
gli antichi greci chiamavano "Enotria" (la terra dei vini), che sorge
Castello Monaci, tutt'ora circondato da vigneti che da sempre danno origine a
un vino di altissima qualità.
Oltre sei secoli di storia continuano a vivere nelle sale del Castello.
Gli ambienti caldi e affascinanti offrono la possibilità di
organizzare indimenticabili ricevimenti e splendide serate di gala.