Adagiato tra il Mar Jonio e il Mar Adriatico, il Salento è terra
di mezzo, incrocio di popoli, magico crocevia di tradizioni, ponte verso
l'affascinante Oriente, culla della cultura greco romana.
Con i suoi 240 chilometri di costa e il suo clima particolarmente mite,
tra splendidi arenili di sabbia dorata e insenature, è una terra
che conserva intatti i colori e i profumi della nostra cultura mediterranea.
E' in questa terra che gli antichi greci chiamavano "Enotria" (la
terra dei vini), che sorge Castello Monaci, tutt'ora circondato da vigneti
che da sempre danno origine a un vino di altissima qualità.
Oltre sei secoli di storia continuano a vivere nelle sale del Castello.
Gli ambienti caldi e affascinanti offrono la possibilità di
organizzare indimenticabili ricevimenti e splendide serate di gala.